Dakarmidi – Ca fond dans la bouche !
Ingrédients (6 personnes)
- 3 ou 4 pommes reinettes ou boscop
- 1 pâte feuilletée ou brisée (selon votre goût)
- 100g de sucre
- 35g de beurre
- 1/2 c à c de cannelle
Pour la crème
- 2 petits œufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 30g de sucre
- Calvados
Matériel
- Fouet
- Four traditionnel
- Moule à tarte
- Poêle
Préparation
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ÉTAPE 1 :
Préchauffer votre four à 210°C ou Th.7.
Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en tranches épaisses. -
ÉTAPE 2 :
Les saisir dans une poêle avec le beurre. Baisser le feu et ajouter sucre et cannelle. Laisser cuire quelques minutes (les tranches de pommes doivent rester entières).
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ÉTAPE 3 :
Dérouler la pâte dans un moule et disposer dessus les tranches de pommes.
Faites cuire à 210°C pendant 20 minutes. -
ÉTAPE 4 :
Fouetter la crème avec les oeufs, ajouter le sucre et le calvados.
Verser sur la tarte au bout des 20 min de cuisson et prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes (surveiller retirer quand le dessus et légèrement bruni).
