Dakarmidi – Ingrédients :
- 125 g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 180 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 4 cl d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 : Pendant que votre four préchauffe th.5/6 (170°C), préparez l' »appareil » (la pâte) à gâteau dans un saladier : mélangez-y à la cuillère le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les œufs, le lait, la farine, l’huile, la levure chimique et la noix de coco jusqu’à obtenir une préparation homogène.
ÉTAPE 2 : Versez le tout dans un moule rond de type moule à manqué (s’il n’est pas en silicone, graissé-le avec du beurre fondu) puis enfournez environ 45 min au four, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressort à peine humide de votre gâteau.
ÉTAPE 3 : Servez le gâteau tiède ou refroidi, pourquoi pas avec un coulis de fruits rouges, une mousse au chocolat ou une sauce caramel au beurre salé.
La Rédaction
