Dakarmidi – Les maladies d’origine alimentaire font de véritables ravages en Afrique. Chaque année, une personne sur 10 tombe malade à cause des maladies alimentaires, selon le représentant par intérim de Fao au Sénégal, Reba Lebtahi
Dans la région africaine, plus de 91 millions de personnes sont malades, entraînant 137000 décès . Cela représente 1/3 de la morbidité mondiale due aux maladies d’origine alimentaire » a révélé le fonctionnaire de la Fao
Poursuivant, Me Lebbtahi ajoute que les aliments impropres à la consommation contenant bactéries, virus, parasites et autres substances nocives provoquent plus de 200 maladies allant de la diarrhée au cancer. De plus prévient-il que de nouvelles menaces sur la sécurité sanitaire apparaissent sans cesse.
« Les chargements qui interviennent de la distribution à la consommation de l’aliment, les changements climatiques, les pathologies, la résistance des antimicrobiennes posent énormément de défis aux systèmes nationaux de sécurité sanitaire des aliments » dit Reba Labtahi. D’où la tenue ce mardi, à Dakar, d’un atelier de formation sur la sécurité alimentaire des pays francophones d’Afrique.
La rédaction
