Dakarmidi – Voici une bonne recette de WRAPS de poulet croustillant facile, faite maison
Liste des ingrédients
- 4 feuilles de tortillas ou wraps
- 2 blancs de poulet
- 100 g de chapelure
- Paprika, curry ou 4 épices
- 1 citron vert
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- 2 oeufs
- Mayonnaise nature
- Cornichons
- Estragon
- 1 avocat
- 1 tomate
- 3 oignons nouveaux
- Salade verte type Iceberg
- Sel, poivre
Etapes de la recette
- Découpez le poulet en lamelles fines puis assaisonnez-les avec du jus de citron vert, 1 c à café d’huile, du paprika, de la fleur de sel et du poivre. Mélangez le tout à la main. Saupoudrez ensuite le poulet de chapelure en recouvrant bien tous les morceaux. Dans une poêle, faites-les dorer avec un peu d’huile pendant 3 à 4 minutes en les retournant puis réservez
- Fouettez un oeuf dans un bol, rajoutez-y de l’oignon nouveau émincé et faites cuire dans la poêle comme une omelette fine
- Assaisonnez la mayonnaise nature avec les cornichons coupés en petits morceaux et l’estragon. Coupez l’avocat et la tomate en fines tranches
- Passez le wrap 10 secondes au micro-ondes avant de le garnir. Répartissez une bonne cuillère à café de mayonnaise, déposez la fine omelette par dessus puis 3 à 4 lamelles de tomates et d’avocat et des morceaux de poulet puis terminez par des petites feuilles de salade.
- Rabattez le wrap vers l’intérieur sur les deux côtés puis roulez en maintenant bien serré. Piquez le wrap avec 2 pics en bois pour le maintenir fermé puis coupez-le en deux dans le sens de la largeur .
