- 1kg de viande de boeuf
- 1kg de riz cassé
- 150ml d’huile
- 2l d’eau
- 1 oignon et demi
- 6 gousses d’ail
- 1 botte oignon vert
- 1 poivron vert
- 1/2 piment vert
- 2 morceaux de Yet (mollusque salé séché)
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 c.c 7 épices (facultatif)
- 1 c.s de moutarde (facultatif)
- 1/2 cube bouillon
- sel, poivre
- 2 piments rouges
