Dakarmidi – Une jolie salade, tres facile, pleine de couleurs qui donne envie.
Ingrédients (6 personnes)
La salade
- 1 laitue feuille de chêne blonde
- 1 batavia frisée
- 1 sucrine
- 1 endive
- 1 branche de céleri
- 1 fenouil
- 150g de mâche
- 1 botte de coriandre
- 1 botte de persil
- 1 botte de thym
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 2 poignées d’arilles de grenade
- 2 poignées de noix du Brésil
Pour la sauce
- 2 oignons rouges émincés
- 6 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 3 cuill. à soupe de vinaigre de cidre
- 6 pincées de sel de l’Himalaya
ÉTAPE 1 :
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
ÉTAPE 2 :
Coupez les salades, l’endive, le céleri et le fenouil en morceaux. Mettez le tout dans un saladier avec la mâche, les feuilles de coriandre, de persil et de thym, les courgettes, les arilles de grenade et les noix du Brésil.
Arrosez de sauce, mélangez et dégustez.
