Dakarmidi – De la couleur, du peps et du goût pour cette recette aux accents thaï !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c à s de sauce soja
- 1 c à s d’huile d’olive
- 1 pincée de sucre
- Quelques feuilles de coriandre et de menthe
- 1 citron vert
- 4 sucrines
- 500g de crevettes
- 1 concombre
- 1 mangue
- 1/2 pamplemousse chinois
Préparation
ÉTAPE 1 :
Dans les assiettes, disposez la salade (ou les sucrines coupées), la mangue et le concombre découpés en bâtonnets, les crevettes décortiquées.
ÉTAPE 2 :
Mélangez le jus du citron vert, le soja, l’huile d’olive et le sucre. Émulsionnez, salez et poivrez. Assaisonnez vos assiettes et parsemez de menthe et de coriandre ciselées.
