Dakarmidi – C’est rapide à préparer et super bon !
Liste des ingrédients
- 1 sachet de Tortellini Rana poulet à la paysanne
- 200 g de champignons mélangés
- 1 gousse d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- 1 burrata
- quelques feuilles de basilic
- 10 cl de vin blanc ou bouillon de volaille
- 10 cl de crème liquide ou crème fraîche
- 1 poignée de pignons de pin grillés
Etapes de la recette
- Fricassée de champignons : rincez les champignons et essuyez les. Coupez les en morceaux ou en lamelles
- Faites les revenir 10 minutes avec l’ail émincé et de l’huile d’olive dans une poêle
- Déglacez avec le vin blanc ou le bouillon
- Ajoutez le persil émincé, du sel et du poivre, puis la crème, et laissez réduire à feu moyen encore 3 minutes
- Faites bouillir un grand volume d’eau, plongez-y vos tortellini une fois que l’eau est bouillante, pour 1 min 30.
- Egouttez vos tortellini et dressez vos assiettes
- Disposez un fond de fricassé de champignon, des tortellini dessus, la burrata à côté
- Mettez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez la buratta et disposez quelques feuilles de basilic frit.
