Dakarmidi – Nous vous proposons aujourd’hui une recette riche, délicieuse et plein de vitamines. Le ragoût de bœuf aux pommes de terre est un plat facile à réaliser et fera le plaisir de vos papilles et votre santé en bénéficiera.
INGRÉDIENTS
600 gr de viande de bœuf découpée en gros cubes
700 gr de pommes concassées
1 gros oignon émincé
2 carottes découpées en dés
5 tomates découpées en dés
1 gros poireau émincé
4 gousses d’ail hachées
Quelques branches de thym
2 Cà S de persil haché
1/2 litre d’eau ou de bouillon de bœuf
1 Cà S de paprika
Sel, poivre du moulin et un peu d’huile
Préparation
Étape: 1
Salez, poivrez les morceaux de viande et dorez les avec un peu d’huile.
Étape: 2
Ajoutez l’ail, l’oignon, le poireau, et la carotte puis remuez et laissez suer. Ajoutez la tomate, brassez et laissez mijoter quelques minutes.
Étape: 3
Ajoutez l’eau, le thym, couvrez et laissez cuire la viande 25 min environ
Étape: 4
Ajoutez les pommes, le paprika, bien remuer puis couvrez et cuisez les pommes 20 à 30 min, remuez de temps en temps.
Étape: 5
Une fois les pommes cuites, ajoutez le persil, remuez, vérifiez l’assaisonnement et laissez mijoter 2 min. Votre ragoût est prêt.
La Rédaction
