Dakarmidi – Il est tout à fait possible de faire des pancakes sans oeufs. Démonstrations
Ingrédients:
Pour les pancakes
- 250 g de farine
- 35 cl de lait d’amande
- 4 c. à s. d’huile végétale
- 3 c. à s. de sucre de canne non raffiné (complet)
- 2 c. à c. de levure chimique
- 2 pincées de sel ou sel fin
- Huile végétale
Pour servir
- 3 yaourts à la myrtille
Matériel
- Fouet
- Louche
- Poêle
- Bol(s)
Préparation
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ÉTAPE 1 :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre.
Faites un puit et ajoutez l’huile.
Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
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ÉTAPE 2 :
Ajoutez le lait d’amande petit à petit tout en fouettant.
Le mélange doit être lisse.
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ÉTAPE 3 :
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée.
Déposez deux petites louches de pâtes en les espaçant.
Dès que la surface se couvre d’une multitude de petite bulles, retournez les pancakes et prolongez la cuisson de 30 à 40 secondes.
Faites cuire le restant de la pâte de la même manière.
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ÉTAPE 4 :
Servez avec les yaourts à la myrtille.
