Dakarmidi – Plus de lait que de crème et pas d’ajout de sucre
Ingrédients (6 personnes)
- 10 cl de crème entière
- 20 cl de lait
- 200 g de chocolat blanc
Préparation
ÉTAPE 1 :
Faites fondre le chocolat au micro-onde avec la moitié du lait.
ÉTAPE 2 :
Ajoutez petit à petit le reste du lait et la crème en mélangeant bien.
ÉTAPE 3 :
Filtrez en versant dans le siphon.
ÉTAPE 4 :
Ajoutez une cartouche de gaz (2 si votre siphon fait plus d’1/2 L) et réservez 4h au frais à l’horizontal.
ÉTAPE 5 :
Dressez dans les verrines et dégustez immédiatement !
