Dakarmidi – Rien de mieux qu’un bon mojito maison fait dans les régles de l’art
Ingrédients (2 personnes)
Pour chaque verre :
- 6 à 8 feuilles de menthe
- 1 demi citron vert
- 10 glaçons
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- Un peu d’eau gazeuse
Préparation
ÉTAPE 1 : Pilez la glace
Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pilez la glace..
ÉTAPE 2 : Glace pilée
Vous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.
ÉTAPE 3 : Versez les feuilles de menthe dans chaque verre
On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre.
ÉTAPE 4 : Coupez le citron
Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux.
ÉTAPE 5 : Ajoutez le citron dans chaque verre
Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron).
ÉTAPE 6 : Ajoutez le sirop de sucre de canne
Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait dâ??utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.
ÉTAPE 7 : Pilez
Ã?crasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu’elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron.
ÉTAPE 8 : Ajoutez la glace pilée
Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement.
Complétez avec l’eau gazeuse.
