Dakarmidi – Pour aujourd’hui les pâtes, sont à l’honneur. Nous vous proposons un bon gratin de pâtes au jambon, gratiné.
Ingrédients (4 personnes)
- 4 tranches de jambon blanc
- 300g de macaronis
- Sel, poivre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 œuf
- 1 c à s d’huile d’olive
- 20g de beurre
Préparation
Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée.
Lorsqu’elles sont cuites, les rincer à l’eau très chaude puis verser un filet d’huile d’olive et mélanger pour qu’elles ne collent pas.
Étaler les pâtes dans un plat beurré et ajouter les dés de jambon, la crème fraîche, l’oeuf et le fromage râpé.
Enfourner 15 min à 180°C.
Inutile de mettre de l’huile dans l’eau de cuisson des pâtes, il faut juste les rincer à l’eau chaude après cuisson, puis ajouter l’huile. Cuisez les pâtes, encore un peu fermes, sinon elles vont être trop molles après cuisson dans la crème. Si le gratin colore trop vite, recouvrez-le d’un papier alu, pour limiter la coloration. Dans ce gratin, vous pouvez ajouter de la muscade ou du curry, c’est facile et très bon!
La rédaction
