INGRÉDIENTS : 6 PERS.
- 150 g farine
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 8 c. à soupe de cacao
- 1 noix de beurre pour le moule
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION :
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1.
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2.
Cassez et séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez au fouet les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Puis, ajoutez-le au mélange œufs et sucre.
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3.
Ajoutez le cacao, la pincée de sel, la farine et la levure. Dans un saladier, battez les blancs d’oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné. Faites cuire dans votre four environ 25 min. En fin de cuisson laissez refroidir et démoulez le gâteau sur un plat de service.
