Dakarmidi – des beignets “empanadas” sucrés, fourrés au Nutella et à la banane. Le mélange est explosif, vous allez adorer !
Liste des ingrédients
- 315 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 100 ml d’eau froide
- 1 c.à café de sucre
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 2 bananes bien mûres
- Nutella ou autre pâte à tartiner
- Huile de friture (tournesol, arachide….)
Etapes de la recette
Préparez la pâte : Au robot
- Mixez la farine, le sel, la levure et le sucre
- Ajoutez le beurre froid en morceaux, pulsez
- Ajoutez l’oeuf et pulsez quelques secondes à nouveau
- Ajoutez enfin l’eau progressivement jusqu’à ce que la boule de pâte se forme
A la main
- Mélangez farine, sel, levure et sucre. Faites un puits, et ajoutez le beurre mou en mélangeant bien du bout des doigts
- Ajoutez l’oeuf et l’eau. Travaillez à la cuillère en bois, puis à la main, pour former une boule bien homogène
Formez les empanadas après que la pâte ait reposé 30 minutes à 1 h au frigo.
- Étalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur, découpez des cercles à l’aide d’un bol ou d’un grand verre ou emporte pièce
- Répartissez au centre un peu de banane écrasée et de Nutella
- Humidifiez le contour du cercle avec votre doigt et de l’eau, repliez en deux en forme de demi-cercle, avec une fourchette, piquez tout le tour
- Faites frire 3 minutes en retournant régulièrement à la friteuse ou dans un grand wok (l’huile doit être à 180°C idéalement
- Déposez sur du papier absorbant, puis saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
