Dakarmidi – une glace facile à realiser
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
- 1 l de glace à la vanille
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1 l de crème chantilly
- 60 g d’amandes effilées
- 6 mini meringues (facultatif)
PRÉPARATION :
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1.
Dans une poêle sèche, faites griller les amandes puis réservez-les.
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2.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et cassez-y le chocolat en morceaux. Remuez et incorporez petit à petit le lait jusqu’à obtenir une belle sauce au chocolat. Sortez la casserole du feu.
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3.
Dans des coupes à glace, servez 2 boules de glace vanille par personne, parsemez des amandes grillées et de sauce au chocolat chaude. Décorez de crème chantilly et servez immédiatement, en accompagnant éventuellement chaque coupe d’une mini meringue.
GESTES TECHNIQUES
Monter une crème en chantilly
ASTUCES
Pour cette recette de Dame blanche, vous pouvez compter 8 min de préparation.
