Dakarmidi – Meilleur et plus nourrissant que de l’industriel…et simple à faire !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 œuf
- Sel et poivre
- De la chapelure
- 4 tranches de jambon
- 8 fromages à hamburger ou 8 tranches d’emmental
- 4 escalopes de dinde ou poulet
Préparation
ÉTAPE 1 :
Diviser les escalopes en 2 dans le sens de la longueur, les assaisonner.
ÉTAPE 2 :
Poser une tranche de jambon sur une des faces de l’escalope puis 2 tranches de fromage à hamburger ou d’emmental.
ÉTAPE 3 :
Refermer l’escalope avec l’autre face.
ÉTAPE 4 :
Battre un œuf entier, dans un bol et faire tremper le cordon bleu sur toutes ses faces. Puis le tremper dans la chapelure.
ÉTAPE 5 :
Une fois le cordon bleu pané, le faire cuire dans un poêle huilée bien chaude sur chaque face. Cuire une quinzaine de minutes.
