Dakarmidi – Nous vous proposons une recette toute simple de brochettes de poulet mariné au gingembre, pour amener un peu d’exotisme à vos brochettes traditionnelles et découvrir de nouvelles saveurs.
Ingrédients
4 blancs de poulet
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de gingembre haché ou en poudre
Jus de citron
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
PréparationLa veille, préparez la marinade pour les brochettes de poulet.
ÉTAPE 1 : Commencez par peler et hacher vos gousses d’ail et le gingembre si vous choisissez d’utiliser du gingembre frais. Pressez le citron. Mélangez bien le tout puis versez la marinade dans un plat.
ÉTAPE 2 : Prenez vos blancs de poulets et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm.
ÉTAPE 3 : Ajoutez vos blancs de poulets en morceaux dans la marinade et mélangez bien le tout avec vos mains. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au frigo toute une nuit afin que la marinade s’imprègne bien dans le poulet.
ÉTAPE 4 : Le lendemain, enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes, faites cuire vos brochettes de poulet mariné au gingembre au barbecue ou en haut du four pendant 15 min, préchauffez un peu avant à th.7 (210°C).
ÉTAPE 5 : Badigeonnez vos brochettes de poulet du reste marinade et retournez-les régulièrement.
ÉTAPE 6 : Servez les brochettes de poulet mariné au gingembre avec des sauces.
bon appétit!
