Dakarmidi – voici une recette super facile de bricks tunisienne
Ingrédients
4 feuilles de brick
5 oeufs (dont 1 blanc d’oeuf battu)
150 g de thons à l’huile
1 oignon
1 bouquet de coriandre
300 ml d’ huile végétale
Salade verte
Citron
Poivre
Sel
- Emincez l’oignon et la coriandre. Faites-les revenir, avec un peu d’huile, dans une poêle.
- Une fois les oignons translucides, ajoutez, hors du feu, le thon emietté et mélangez.
- Huilez le plan de travail, et étalez une feuille de brick dessus.
- Faites chauffer les 300 ml d’huile dans une poêle.
- Sur une moitié de feuille, disposez 2 cuillères à soupe de farce au thon, puis cassez un oeuf dessus; salez, poivrez.
- Badigeonnez le tour de blanc d’oeuf battu, repliez et scellez.
- Glissez délicatement dans l’huile chaude, et faites dorer des 2 cotés.
- Posez sur du papier absorbant.
- Servez avec une salade, et ajouté un quartier de citron.
