Dakarmidi – Ce plat est un vrai régal et il est absolument inratable !
Ingrédients
3 oignons
3 tomates
6 pommes de terre
4 filets de loups
1 cuillère à café de safran jaune
PRÉPARATION :
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une poêle à larges rebords.
- Y faire fondre les 3 oignons coupés en lamelles et les 3 tomates coupeés en tranches.
- Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes et les déposer sur le lit d’oignons et de tomates.
- Déposer les filets de de loup sur les légumes (ils cuiront ainsi à la vapeur).
- Saler, poivrer, ajouter le safran.
- Ajouter 2 cuillers à soupe de rouille.
- Laisser mitonner pendant 3/4 d’heure.
- Vous pouvez servir
