Dakarmidi – Je ne sais pas si vous avez connu les Apple Pie croustillantes de MacDonalds il y a quelques années, des chaussons aux pommes frits, bien croustillants… et bien dans cette vidéo je reproduits cette recette que j’ai apprécié plus jeune aux Etats Unis 🙂 Si vous voulez une cuisson au four, c’est possible, un peu le même genre que mes Pop Tarts à la confiture.
Liste des ingrédients
2 pâtes feuilletées
3 pommes type granny smith
3 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de maizéna
1 cuil. à soupe de beurre
Cannelle et noix de muscade (1/2 cc. de chaque)
Huile de tournesol pour la friture
Etapes de la recette
Epluchez les pommes et coupez les en cubes
Faites les revenir dans une poele avec le beurre, le sucre et la cannelle et noix de muscade, jusqu’à ce qu’elles soient transparentes (environ 10 minutes), ajoutez la maizéna diluée dans un peu d’eau, laissez épaissir
Laissez refroidir et pendant ce temps, découpez des rectangles dans votre pâte feuilletée. Si celle-ci est rectangulaire à la base, ce sera encore mieux, moins de chutes !
Déposez une bonne cuillère à café de pommes sur un rectangle de pâte de 10 à 12 cm de long et 5 de large.
Mouillez les bords et venez recouvrir avec un autre rectangle de pâte en appuyant bien sur les bords pour souder les deux pâtes et enfermer la garniture aux pommes dedans
Posez les sur une plaque et réservez au congélateur 15 min avant de les frire dans l’huile neutre (tournesol par ex.) à 180°C pendant 3 minutes en les retournant
