Dakarmidi – C’est temps çi il fait très chaud. Un bon jus bien frais serait le bienvenue ! Et pourquoi pas un bon jus de corossol fait maison ?! Alors, pour ce délicieux jus tropical acidulé, il vous faut :
1 beau corossol bien mûr
1/2 citron vert
1 blender
1 passoire
2 cuillères à soupe de sucre roux (si le corossol n’est pas suffisamment sucré à ton goût)
Coupe le corossol en deux et enlève toutes les jolies graines noires lisses. Fais attention il y en a plein et il ne faudrait pas en mixer avec ton blender.
Mettez toute la chair du corossol dans le blender avec un tout petit peu d’eau et mixe 15 à 30 secondes de façon à briser la chair filandreuse.
Filtrez la chair mixée à l’aide d’une passoire fine.
Ajoutez le jus de citron et le sucre.
Mélangez bien, vous pouvez ajouter un peu d’eau si le jus est très épais.
Versez le tout dans une carafe ou une bouteille pour conserver le jus au réfrigérateur.
Servez bien frais sur glace ou pas.. Et savourez !
La Rédaction
