Dakarmidi – De délicieuses crevettes marinées à la moutarde, revenues à la plancha.
Ingrédients (5 personnes)
6 feuilles de basilic
4 c à s d’huile d’olive
4 c à s de Moutarde Fine et Forte
2 c à c d’ail semoule séché
2 pincées de Piment d’Espelette
Le jus de deux citrons verts
Sel
Matériel
- Plancha
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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Préparer une bonne marinade en mélangeant 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’ail semoule, 4 cuillères à soupe de Moutarde Fine et Forte Amora, le basilic haché et le jus de citron vert.
- Décortiquer les crevettes en laissant la queue pour les déguster facilement et les laisser mariner au frais trois heures minimum.
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Poser les crevettes égouttées sur la plancha, et les cuire une minute de chaque côté, les saupoudrer de piment d’Espelette, saler, et les savourer immédiatement…
