Dakarmidi – Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs…
Liste des ingrédients
- 1 melon
- 2 boules de burrata ou de mozzarella
- 200 g de jambon sec (espagnol type bellota ou serrano) ou autre.
- Basilic et ou ciboulette
- Huile d’olive
- Fleur de sel, poivre
- Tomates cerises
Etapes de la recette
- Otez la peau du melon, et découpez-le en 2, puis en lamelles très fines. Disposez dans l’assiette
- Réalisez des petites rosaces avec les tranches de jambon bien fines (essayez de trouver de la chiffonnade)
- Découpez les boules de burrata en deux, disposez une demi-boule dans chaque assiette
- Lavez et découpez les tomates, disposez dans les assiettes
- Assaisonnez avec le basilic et la ciboulette finement ciselés,un filet d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, de la fleur de sel et du poivre. Dégustez !
