Brownies sans beurre

Dakarmidi –  Un brownie tiède avec une boule de glace vanille et une sauce chocolat tiède. Peut aussi être servit avec de la crème anglaise.

Ingrédients
70 g de chocolat
2 oeufs
150 g de sucre
60 g de farine

50 g de noix de pécan

Préparation
  1. Faire fondre le chocolat avec une cuillère d’eau.
  2. Ecraser les noix de pécan pour obtenir des petits morceaux. Mélanger les ingrédients dans l’ordre ci-dessus.
  3. Recouvrir un moule de papier sulfurisé beurré (un moule pas trop grand et de préférence carré ms un moule à tarte le 20 cm fait très bien l’affaire).
  4. Cuire 20 mn à 180°C. Le coeur reste un peu moelleux et une couche craquante doit s’être formée sur le dessus du gâteau.
  5. Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.