Spaghettis sauce bolognaise

Dakarmidi – Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de viande de boeufhachée
  • 1 boîte de tomates pelées de 800 g environ
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • quelques feuilles debasilic
  • 2 à 3 morceaux desucre
  • pimentde Cayenne
  • sel,poivre du moulin
  • 400 g de spaghettis

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu’ils deviennent translucides. Ajoutez l’ail détaillé à la fin juste le temps qu’il dore très légèrement sans qu’il ne brûle.
  2. Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissezmijoter20 minutes en ajoutant l’origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.
  3. Baissez le feu en remuant pour faireréduire la sauce. Réservez.
  4. Faites cuire la viande dans une poêle après l’avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande.
  5. Pour finir Mélangez la viande à la sauce et mélangez le tout aux pâtes cuites al dente.

La Rédaction